L’ultima versione dell’affumicatore a due camere a “flusso inverso” BM-Pro Plus XL con numerosi miglioramenti – ora con ruote grandi per uno spostamento più agevole su erba, esterni o superfici irregolari, oltre a un design più accattivante. La camera di affumicatura/cottura dell’ultima versione BM-Pro Plus è più lunga rispetto alle versioni precedenti e con un diametro maggiore. È stata aggiunta una grande camera tipo armadio per affumicare/cucinare/mantenere in caldo sul retro, sopra il focolare, un camino pieghevole allungato, un focolare isolato e migliorato, un cesto per il combustibile, un sistema di aspirazione dell’aria migliorato per un flusso d’aria ottimale, un contrappeso per il coperchio, un coperchio e una porta a tenuta stagna per evitare la fuoriuscita di fumo e mantenere la temperatura interna, e altro ancora.

Si tratta di un robusto affumicatore tradizionale americano a “flusso inverso” – il più richiesto tra bar, ristoranti e food truck!

Alimentato a legna o carbone – per un autentico sapore affumicato.

L’affumicatore BM-Pro Plus a due camere a “flusso inverso” XL amplia le tue possibilità di BBQ: il fumo entra nella camera in modo indiretto, garantendo un risultato finale sempre succulento, tenero e dal ricco aroma affumicato.

(Visione e ritiro disponibili in loco)

CONSEGNA:

Prima dell’acquisto ti preghiamo di informarti sul costo di spedizione e sui tempi di consegna previsti.

Nota: per la consegna è necessario un carrello elevatore (forklift) per scaricare il grande rimorchio dal camion. Il rimorchio è fissato su un grande pallet. È indispensabile un buon accesso per mezzi pesanti (HGV) e l’assenza di limitazioni al traffico.

(Il pallet è troppo pesante per essere scaricato con il muletto di un furgone più piccolo – peso totale 720 kg).

Specifiche tecniche

CAMERA DI AFFUMICATURA/COTTURA (orizzontale):

• Camera di cottura realizzata in lamiera d’acciaio calandrata dello spessore di 5 mm
• Dimensioni camera: 170 cm di lunghezza x 75 cm di diametro
• La camera dispone di tre griglie di cottura estraibili (griglie aggiuntive ordinabili separatamente)
• Griglia inferiore: 143 cm x 68 cm
• Griglia centrale: 143 cm x 70 cm
• Griglia superiore: 143 cm x 55 cm
• Sotto le griglie è installato un vassoio raccogligrasso in acciaio inox con drenaggio, per lo scarico di grassi e succhi tramite un rubinetto posto sul fondo
• Il coperchio della camera è dotato di due termometri in acciaio inox (scala Fahrenheit e Celsius)
• Il coperchio della camera è sigillato con una guarnizione in fibra di vetro – per evitare la fuoriuscita di fumo e mantenere la temperatura
• Camera con camino estraibile e pieghevole (per un trasporto agevole) e regolatore interno della valvola dell’aria
• Sul lato anteriore è installato un ripiano pieghevole in acciaio inox
• Serrature robuste per le porte con maniglie resistenti al calore

CAMERA TIPO ARMADIO PER AFFUMICARE/CUCINARE/MANTENERE IN CALDO:

• Dimensioni camera: 73 cm larghezza x 42 cm profondità x 80 cm altezza
• Quattro griglie di cottura estraibili (64 cm x 39 cm)
• Vassoio raccogligocce/acqua incluso
• Valvole dell’aria e del calore per il controllo della temperatura
• La camera ha un camino separato con valvola regolabile
• La porta è sigillata con una corda in fibra di vetro per evitare la fuoriuscita di fumo e trattenere il calore
• Porta con termometro in acciaio inox (scala Fahrenheit e Celsius)
• Serratura della porta con maniglia resistente al calore

CAMERA DI COMBUSTIONE:

• Camera di combustione realizzata con pareti interne in acciaio da 5 mm ed esterne da 3 mm, porta in acciaio dello spessore di 8 mm, con piastra deflettrice del calore da 5 mm
• Porta con valvole di aspirazione dell’aria – per regolare il flusso d’aria e la temperatura
• La porta è sigillata con guarnizione in fibra di vetro
• Nel focolare è installato un nuovo tipo di cesto robusto per carbone/legna
• Serratura della porta con maniglia resistente al calore

ALTRE INFORMAZIONI:

• Struttura completamente nuova in lamiera d’acciaio con componenti nuovi, rivestita con vernice resistente al calore
• L’affumicatore è montato su un robusto telaio in acciaio quadrato con ruote grandi (dotate di freni)
• Ruote anteriori girevoli
• Nella parte inferiore è presente un robusto ripiano a rete per riporre oggetti
• Lunghezza totale: 235-250 cm (a seconda delle dimensioni delle ruote)
• Altezza totale: 280 cm (con camino esteso)
• Larghezza totale: 100 cm (compreso il ripiano anteriore)
• Peso totale: 720 kg
• In effetti, la capacità di cottura è ora ancora maggiore rispetto alle foto con cibo della precedente versione BMS-5
• Tipo di combustibile: legna o carbone.